【姫路モリンガのレシピ】モリンガ炒飯の作り方

ごはんにたまごとモリンガを混ぜてから炒める、彩りのよいモリンガ炒飯です。

ハムや白葱、生姜を加えて香ばしく炒め、仕上げにレタスをプラス。ごはんとたまごをあらかじめ混ぜ合わせておくことで、パラパラに仕上げるのがポイントです。

【材料】

ごはんやたまご、ハム、レタスなど身近な材料に、モリンガ粉末を合わせて作ります。

・ごはん：お茶碗2杯
・生姜：1かけ
・白葱：3cm
・ハム：2枚
・たまご：1個
・レタス葉：1枚
・モリンガ粉末：1/2袋
・塩・コショウ：少々
・しょうゆ：小さじ2
・ごま油：小さじ1
・サラダ油：大さじ1

【作り方】

ごはんにたまごとモリンガを混ぜ合わせてから、具材と一緒に手早く炒めて仕上げます。

①ごはんとたまご、モリンガパウダーを混ぜ合わせます。

②フライパンにサラダ油を熱し、生姜、白葱、ハムを炒めます。

③②のフライパンに①のご飯を加え炒め合わせます。

④仕上げに塩、コショウ、しょうゆ、ごま油を加えて炒め合わせ、レタスを加えます。

【ポイント】

★パラパラにするには、ごはんとたまごを混ぜ合わせてから炒める。

パラパラ食感がうれしい、香ばしいモリンガ炒飯

たまごをまとわせたごはんにモリンガを合わせ、ハムや白葱、生姜と炒めたモリンガ炒飯。仕上げのしょうゆやごま油の香りと、レタスの食感も楽しめます。

身近な材料で作れるので、手軽なランチなどにも取り入れてみてください。