【姫路モリンガのレシピ】モリンガジェノベーゼパスタの作り方

姫路モリンガを使った、モリンガジェノベーゼパスタのレシピをご紹介します。

モリンガジェノベーゼソースに、エビやホタテの貝柱、ロールイカを合わせたシーフードパスタ。モリンガの鮮やかな色合いが目を引く一皿です。

【材料】

モリンガジェノベーゼパスタの材料は以下のとおりです。モリンガジェノベーゼソースに、エビやホタテの貝柱、ロールイカなどを合わせて作ります。

モリンガジェノベーゼソースの作り方は、こちらのレシピをご覧ください。

・モリンガジェノベーゼソース：大さじ4
・スパゲティ：280g
・エビ：8尾
・ホタテの貝柱：8個
・ロールイカ：60g
・にんにく：1
・粉チーズ：適量

【調味料】

味付けには、塩・コショウ・白ワイン・スパゲティの茹で汁・オリーブオイルを使います。分量を確認して用意しておきましょう。

・塩：適量
・コショウ：適量
・白ワイン：30cc
・スパゲティの茹で汁：200ml
・オリーブオイル：大さじ2

【作り方】

材料と調味料を用意したら、さっそく作っていきましょう。魚介を白ワインで蒸し、茹でたスパゲティとモリンガジェノベーゼソースを合わせて仕上げます。

①スパゲティを茹でる

②エビ・ホタテの貝柱・ロールイカを切る

③オリーブオイルを入れて②の食材を入れ、塩コショウをして白ワインで蒸す

④オリーブオイルでにんにくを熱し香りを出す

⑤スパゲティとモリンガジェノベーゼソースをあわせる

⑥③を出汁ごと加えて少し炒める

【ポイント】

★パスタの茹で方
「パ」・・・パラパラとお鍋に入れる
「ス」・・・素早く混ぜる
「タ」・・・時間

モリンガジェノベーゼソースでシーフードパスタに

モリンガジェノベーゼソースに、エビやホタテの貝柱、ロールイカを合わせたモリンガジェノベーゼパスタ。魚介を白ワインで蒸し、出汁ごと加えることでソースと一緒に仕上げます。

モリンガジェノベーゼソースを使ったアレンジメニューとして、ぜひ作ってみてください。