【姫路モリンガのレシピ】鶏肉のモリンガ唐揚げの作り方

姫路モリンガを使った、鶏肉のモリンガ唐揚げのレシピをご紹介します。

鶏もも肉にニンニクや生姜、モリンガ粉末などを加えて下味をつけ、カラッと揚げて仕上げます。ごはんのおかずにはもちろん、お弁当にも取り入れやすい一品です。

【材料】

鶏肉のモリンガ唐揚げの材料は以下のとおりです。鶏もも肉にニンニクや生姜、タマゴ、モリンガ粉末を合わせて作ります。

・鶏もも肉：1枚
・ニンニクすりおろし：小さじ2
・生姜すりおろし：小さじ2
・タマゴ：1個
・モリンガ粉末：スティック1本

【調味料】

味付けには、片栗粉・小麦粉・麺つゆ・塩・コショウを使います。分量を確認して用意しておきましょう。

・片栗粉：大さじ3
・小麦粉：大さじ1.5
・麺つゆ：大さじ1
・塩：少々
・コショウ：少々

【作り方】

材料と調味料を用意したら、さっそく作っていきましょう。鶏もも肉を切り、モリンガ粉末や調味料などを加えて下味をつけたら、油で揚げて仕上げます。

①鶏もも肉を切る

②鶏肉にニンニク、生姜、タマゴ、モリンガ粉末、調味料を加える

③全体をもみ込み、20分間置く

④170度の油で揚げる

【ポイント】

★もも肉を使うとジューシーに仕上がります。
★もも肉に切込みを入れることで、縮みを防いだり、味がよく染み込みます。

モリンガを使った唐揚げを作ってみよう

モリンガ粉末を下味に加えて作る、鶏肉のモリンガ唐揚げ。鶏もも肉に調味料をもみ込んで20分置いたら、170度の油で揚げて完成です。

普段の食卓やお弁当のおかずに、ぜひ作ってみてください。