【姫路モリンガのレシピ】 モリンガドリアの作り方

モリンガバターライスに、鶏肉や野菜を使ったホワイトソースとチーズを重ねて焼き上げる、モリンガドリアです。

バターと小麦粉、牛乳で作るホワイトソースは手作りでも手軽。こんがり焼けたチーズと、モリンガバターライスを一緒に楽しめます。

【材料】

鶏もも肉や玉ねぎ、しめじ、ブロッコリーに、ホワイトソースとモリンガバターライスを合わせて作ります。

・鶏もも肉：1/2枚
・玉ねぎ：1/2個
・しめじ：1パック
・ブロッコリー：1/3株
・バター：20g
・小麦粉：大さじ2
・牛乳：300ml
・ピザ用チーズ：適量
・パルメザンチーズ：適量
・モリンガバターライス：200g

【調味料】

白ワインやオリーブオイル、塩・コショウを使って具材を調理します。

・白ワイン：大さじ1
・オリーブオイル：大さじ1
・塩・コショウ：少々

【作り方】

具材を下ごしらえして炒め、手作りのホワイトソースとモリンガバターライスを合わせて焼き上げます。

①ブロッコリーを下茹でする

②玉ねぎを薄切りにする

③しめじの石づきを落とす

④鶏もも肉を一口サイズに切り、塩・コショウをする

⑤フライパンでオリーブオイルを熱し、鶏肉を色がつくまで焼く

⑥たまねぎ・しめじをフライパンに入れ、白ワインを加えて炒め、塩・コショウをする

⑦ホワイトソースを作る。バターを溶かし、小麦粉を加えて混ぜ、牛乳を加えてのばす

⑧炒めた野菜にホワイトソースをかける

⑨モリンガバターライスに⑧とチーズをかける

⑩オーブンで15分ほど焼く

【ポイント】

★ホワイトソースは簡単に手作りできる
焦げないように、バターと小麦粉と牛乳を混ぜるだけ

モリンガバターライスで楽しむ熱々ドリア

モリンガバターライスに、鶏肉や野菜を合わせたホワイトソースとチーズを重ねて焼き上げるモリンガドリア。ブロッコリーやしめじも入り、具だくさんに仕上がります。

焼きたての熱々を、こんがりと焼けたチーズと一緒に楽しんでみてください。